Углеводное питание КРС

Вторая лекция из цикла о питании молочного скота. Первая лекция доступна на этой странице.

Тема лекции — Углеводное питание молочного скота

00:09 Введение в углеводное питание

Обсуждение углеводного питания жвачных животных, особенно молочных коров.
Углеводы растений состоят из клеточной стенки и содержимого клетки.
Клеточная стенка включает целлюлозу, гемицеллюлозу, пектины, галактаны и бета-глюканы.

01:24 Нейтрально-ретрагентная клетчатка

Нейтрально-ретрагентная клетчатка НДК включает целлюлозу и гемицеллюлозу.
НДК определяет потребление сухого вещества и объем корма.
Кислотно-ретрагентная клетчатка КДК включает целлюлозу и лигнин, влияет на переваримость корма.

03:24 Содержимое клетки

Содержимое клетки включает органические кислоты, моносахариды, крахмал и фруктаны.
Эти соединения формируют безволокнистые углеводы.
Фруктаны и пектиновые вещества формируют растворимую клетчатку.

05:41 Водорастворимые и спирторастворимые сахара

Водорастворимые сахара важны для коров, спирторастворимые сахара определяют для лошадей.
Разница между водорастворимыми и спирторастворимыми сахарами показывает количество фруктанов.

08:22 Переваримость углеводов

Ферменты коровы переваривают ограниченное количество углеводов.
Микрофлора рубца и толстого кишечника переваривает фруктаны, пектины и клетчатку.
Важно правильно оценивать корм и подготавливать его для микрофлоры.

09:42 Ферментация и переваримость

Простые углеводы могут ферментироваться до молочной кислоты, что может закислять рубец.
Сложные углеводы перевариваются микрофлорой, их переваримость зависит от среды рубца.
Корова получает 70% энергии и 50-80% протеина из рубца.

11:22 Переваривание углеводов в организме

Углеводы перевариваются в рубце, тонком и толстом кишечнике.
Микрофлора рубца переваривает 90% НДК, оставшаяся часть переваривается в толстом кишечнике.
Протеин, связанный с клетчаткой, усваивается в рубце, а не в толстом кишечнике.

13:34 Вопросы и ответы

Вопросы можно задавать сразу, чтобы не оттягивать презентацию.
Уточнение о всасывании сахаров через стенку кишечника.

14:19 Ферментация углеводов в рубце

Углеводы в рубце подвергаются высокой степени ферментации.
Степень ферментации зависит от условий и сбалансированности рубцового пищеварения.
Крахмал и клетчатка влияют на количество бактерий, расщепляющих углеводы.

15:18 Расщепление углеводов

Углеводы расщепляются до глюкозы, которая используется бактериями для энергии.
Промежуточные соединения могут использоваться другой микрофлорой.
Масляная кислота образуется при брожении углеводов и может указывать на загрязнение корма.

18:08 Показатели в анализах кормов

Крахмал, водорастворимые сахара и безволокнистые углеводы определяются в анализах.
Безволокнистые углеводы включают широкий спектр соединений, что усложняет их переваримость.
НДК и её модификации используются для точного определения количества клетчатки в корме.

20:30 Физически эффективная НДК

Физически эффективная НДК важна для эффективной работы рубца.
Степень обработки зерна влияет на доступность крахмала для микрофлоры и ферментов.
Разные виды силоса могут давать разную доступность крахмала.

22:25 Доля грубых кормов в рационе

Грубые корма должны составлять 15-20% по сухому веществу в рационе.
Основные корма, такие как силос, сенаж, сено и солома, должны составлять не менее 50% по сухому веществу.
Важно учитывать питательность и сочетание питательных веществ в рационе.

26:30 Питательность рационов

Рационы с одинаковым содержанием сахара и крахмала имеют одинаковую питательность.
Плохое качество объемистых кормов требует добавления концентрированных кормов, что удорожает рацион.
Качество объемистых кормов влияет на поедаемость и продуктивность животных.

27:37 Влияние качества кормов на продуктивность

Низкокачественный силос с низким содержанием крахмала и НДК снижает поедаемость и продуктивность.
Важно знать количество НДК, лигнина и других веществ для оценки качества кормов.
Эти показатели влияют на поедаемость, расщепляемость и энергетическую ценность корма.

28:57 Изменения в растениях в процессе роста

По мере роста растений увеличивается количество клетчатки и сухого вещества.
Соотношение листьев и стеблей меняется, что влияет на структуру растения.
Количество НДК и лигнина возрастает, что снижает поедаемость и переваримость корма.

30:50 Классификация растений

Различия между злаками умеренного и тропического климата влияют на их биохимию и переваримость.
Злаки умеренного климата фиксируют углерод по-разному, что влияет на их биохимию и переваримость.
Тропические злаки имеют другое соотношение НДК и целлюлозы, что влияет на их переваримость.

32:45 Влияние углеводов на рацион

Злаки умеренного климата накапливают больше сахаров и фруктозанов, что повышает их энергетическую ценность.
Бобовые имеют более низкую переваримость клетчатки, но переваримая часть расщепляется быстрее.
Важно сбалансировать углеводы и азот для эффективного использования в рационе.

35:44 Сочетание кормов

Разные культуры и корма имеют разные фракции углеводов, что влияет на их энергетическую ценность и переваримость.
Грамотное сочетание кормов позволяет избежать удорожания рациона за счет концентратов.
Важно учитывать все факторы для получения оптимального рациона.

37:12 Переваримость крахмала

Переваримость крахмала зависит от вида растения.
Пшеница имеет высокую переваримость крахмала в рубце.
Ячмень и кукуруза имеют более низкую переваримость крахмала.

38:15 Транзитный крахмал

Транзитный крахмал важен для высокопродуктивных животных.
Кукуруза в разных состояниях зрелости имеет разную переваримость крахмала.
Замена молотой кукурузы на плющеную требует учета переваримости крахмала.

40:11 Влияние зрелости зерна

Переваримость крахмала зависит от зрелости зерна.
Плющенная кукуруза имеет более высокую переваримость крахмала.
Важно учитывать все факторы при составлении рационов.

41:01 Взаимосвязь углеводов и азота

Углеводы и азот взаимосвязаны и равнозначны.
Недостаток азота влияет на переваримость клетчатки.
Переваримость клетчатки важна для производства молока и мяса.

43:18 Физические свойства кормов

Измельчение корма улучшает доступность питательных веществ.
Физическая клетчатка оценивается по остатку на сите.
Пенсильванское сито используется для определения физической клетчатки.

44:25 Определение физической клетчатки

Остаток на сите 4 мм считается физически эффективным.
В лабораториях используют специальные шейкеры.
В полевых условиях можно использовать пенсильванское сито.

45:17 Оценка физической клетчатки

Масса остатков на трех верхних ситах учитывается.
Для монокормов оценка более точная, для кормосмесей менее.
Пенсильванское сито подходит для ориентировочной оценки физической клетчатки.

46:29 Влияние размера частиц корма на пищеварение

Слишком мелкие частицы корма быстро покидают рубец.
Крупные частицы, такие как солома, могут быть отброшены коровами.
Важно создать рацион, чтобы формировался хороший рубцовый мат.

46:58 Роль рубцового мата в пищеварении

Мат на поверхности рубцовой жидкости задерживает клетчатку и простые соединения.
Концентраты оседают к стенкам рубца, где происходит основная ферментация.
Хороший рубцовый мат задерживает частицы и улучшает переваримость.

47:56 Влияние времени нахождения корма в рубце

Чем дольше корм находится в рубце, тем лучше он переваривается.
Переваримость клетчатки зависит от времени нахождения корма в рубце.
Измельчение корма увеличивает его доступность для микрофлоры.

49:14 Влияние степени измельчения зерна

Степень измельчения зерна влияет на его переваримость.
Цельные зерна и их части не могут быть расщеплены микрофлорой.
Измельчение зерна до 2 мм улучшает переваримость крахмала.

53:26 Регулярность анализов кормов

Анализы кормов должны проводиться регулярно.
Переваримость крахмала в силосе меняется со временем.
Разные партии зерна могут иметь разные питательные свойства.

55:13 Проблемы с зерносмесью

Зерносмесь должна анализироваться регулярно.
Разные партии зерна могут содержать разное количество крахмала.
Неправильные расчеты могут привести к перекосу в рационе.

57:12 Важность регулярных анализов

Регулярные анализы помогают сбалансировать рацион.
Неправильные анализы могут привести к ошибкам в расчетах.
Регулярность и правильность анализов важны для эффективного кормления.

58:37 Влияние ежедневных изменений рациона на продуктивность коров

Ежедневные изменения рациона коров приводят к нестабильной продуктивности.
Привыкание к новому рациону занимает около двух недель.
Постоянные изменения корма не позволяют получить стабильную продуктивность.

59:47 Влияние менензина и других антибиотиков на микрофлору рубца

Монензин и другие антибиотики подавляют деятельность одних бактерий и способствуют другим.
Подавляются как полезные, так и нежелательные бактерии, включая те, которые перерабатывают клетчатку.
Грибки играют важную роль в переваримости клетчатки.

01:01:04 Рекомендации по углеводам для дойных коров

Для дойных коров рекомендуется 25-35% сухого вещества НДК.
Предпочтение отдается диапазону 28-33%, чтобы избежать проблем с поедаемостью корма.
Для обеспечения нормальной физиологии требуется 70-75% НДК грубых кормов.

01:02:08 Рекомендации по углеводам для сухостойных коров

На сухостое можно давать больше НДК, так как рацион не должен быть сильно питательным.
Количество НДК должно быть одинаковым для успешного перехода после отела.
Потребление корма на сухостое ниже, чем на новотеле.

01:03:05 Рекомендации по сахарам и крахмалу для разных стадий

Сахара важны для дойных коров, особенно при добавлении не белкового азота.
Крахмал для дойных коров может достигать 28-30% сухого вещества, для сухостойных – до 13%.
Важно балансировать крахмал по рубцовому и транзитному, чтобы поддерживать функцию рубца.